Дар ҷомеаи муосир нигоҳ доштани ҳайвоноти хонагӣ як ҷузъи бисёр оилаҳо шудааст, бахусус сагҳо, ки онҳоро ҳамчун яке аз дӯстони содиқи одамон дӯст медоранд. Барои солимтар шудани сагҳо, бисёр соҳибон хӯрокҳои гуногуни саг ва газакҳои сагро мехаранд. Дар айни замон, баъзе соҳибон метавонанд дар бораи табобатҳои саг кунҷкоб бошанд ва ҳатто онҳоро санҷанд. Ин мақола ба таври муфассал омӯхта мешавад, ки оё газакҳои саг барои истеъмоли инсон мувофиқанд ва оё газакҳои инсонӣ барои сагҳо мувофиқанд.
1. Оё одамон метавонанд газакҳои сагро бихӯранд?
1. Компонентҳо ва бехатарии газакҳои саг
Пеш аз ҳама, газакҳои сагҳо одатан аз формулаи махсус барои сагҳо бо назардошти эҳтиёҷоти ғизоии сагҳо сохта мешаванд. Таомҳои мунтазами сагҳо бояд дар ҷараёни истеҳсол аз назорати қатъии сифат ва бехатарии ғизо гузаранд, то боварӣ ҳосил кунанд, ки онҳо ҳангоми хӯрдан ба саломатии сагҳо таъсири манфӣ намерасонанд. Аз ин рӯ, аз нуқтаи назари амнияти озуқаворӣ, газакҳои саг ҳангоми хӯрдани одамон баъзан ба саломатӣ хатари ошкоре ба вуҷуд намеоранд.
2. Таъсири одамон гоҳ-гоҳ газакҳои саг мехӯранд
Баъзан чашидан аз табобатҳои саг барои одамон мушкили калон нест. Компонентҳои асосии газакҳои сагҳо одатан гӯшт, сабзавот ва ғалладона мебошанд, ки онҳо низ ҷузъи парҳези инсон мебошанд. Бо вуҷуди ин, мундариҷаи ғизоии газакҳои саг аз мундариҷаи одамон ба таври назаррас фарқ мекунад. Газакҳои сагҳо аксар вақт мувофиқи эҳтиёҷоти физиологии сагҳо тарҳрезӣ мешаванд, ки дорои сафедаи баландтар ва формулаҳои намак ва равғани кам мебошанд. Гарчанде ки ин таносуби мундариҷаи ғизоӣ барои сагҳо хубанд, онҳо барои одамон кофӣ нестанд ва истеъмоли дарозмуддат метавонад ба камғизоӣ ё истеъмоли номутаносиб оварда расонад.
3. Фарқи байни таъми таомҳои саг ва газакҳои инсон
Дар муқоиса бо газакҳои инсонӣ, газакҳои саг аз ҷиҳати мазза писанд нестанд. Газакҳои саг одатан иловаҳои намерасанд, намак ва шакар кам доранд ва таъми нисбатан сабук доранд. Баъзе муомилаи сагҳо ҳатто бӯи равшани моҳӣ доранд. Ин аз он сабаб аст, ки сагҳо аз одамон мазза ва бӯи гуногун доранд. Онҳо таъми табиии протеин ва равғанро афзалтар медонанд, на ба ширинӣ, шӯр, тунд ва дигар ҳассосоте, ки мо одат кардаем. Аз ин рӯ, ҳатто агар одамон газакҳои сагро бисанҷанд, онҳо одатан фикр намекунанд, ки онҳо лазиз ҳастанд, бигзор онҳоро муддати тӯлонӣ бихӯранд.
2. Оё газакҳои одамиро ба сагҳо додан мумкин аст?
1. Зарари намак ва равгани зиёд ба сагҳо
Газакҳои инсонӣ одатан миқдори зиёди намак, шакар ва равғанро дар бар мегиранд, ки барои сагҳо бениҳоят носолим мебошанд. Гурдаҳои сагҳо қобилияти сусти мубодилаи намак доранд. Истеъмоли аз ҳад зиёди намак бори гурдаҳоро зиёд мекунад ва метавонад боиси бемории гурда дар ҳолатҳои вазнин шавад. Илова бар ин, газакҳои серравған метавонанд боиси фарбеҳ шудани сагҳо шаванд, ки дар навбати худ метавонад як қатор мушкилоти саломатӣ, ба монанди бемориҳои дил, диабет ва мушкилоти муштаракро ба вуҷуд орад. Аз ин рӯ, ҳатто баъзан ба сагҳо ғизои инсонӣ додан тавсия дода намешавад.
2. Зарари ҷиддии ғизоҳои мушаххаси инсон ба сагҳо
Илова ба хӯрокҳои серғизо ва серравған, баъзе хӯрокҳои махсуси инсонӣ барои сагҳо боз ҳам марговартаранд. Барои сагҳо аз намудҳои зерини ғизо бояд комилан канорагирӣ кард:
Шоколад: Шоколад дорои теобромин аст, моддаест, ки барои сагҳо хеле заҳролуд аст. Ҳатто миқдори ками истеъмол метавонад боиси пайдоиши нишонаҳои заҳролудшавӣ, ба монанди қайкунӣ, дарунравӣ ва баланд шудани суръати дил ва дар ҳолатҳои вазнин ҳатто боиси зарба ва марг гардад.
Ксилитол: Ксилитол дар сакичи бе шакар ва баъзе шириниҳо васеъ истифода мешавад, аммо барои сагҳо бениҳоят хатарнок аст. Ксилитол метавонад боиси ихроҷи аз ҳад зиёди инсулин дар сагҳо гардад, ки зуд боиси гипогликемия гардад ва дар ҳолатҳои вазнин метавонад боиси нокомии ҷигар ё ҳатто марг гардад. Ҳатто сақич, ки дар таркибаш ксилит надорад, метавонад бо сабаби часпак будани худ монеаи трахея ва нафасгириро дар сагҳо кунад.
Ангур ва мавиз: Ҳарчанд ангур ва мавиз барои одамон газакҳои солим мебошанд, онҳо метавонанд боиси норасоии гурда дар сагҳо шаванд, бо аломатҳо, аз ҷумла қайкунӣ, дарунравӣ, аз даст додани иштиҳо ва летаргия, ки дар ҳолатҳои вазнин метавонад марговар бошад.
Пиёз ва сирпиёз: Дисульфидҳои дар таркиби пиёз ва сирпиёз мавҷудбуда метавонанд ҳуҷайраҳои сурхи хуни сагро нобуд созанд, ки боиси камхунии гемолитикӣ, хастагӣ, кӯтоҳ будани нафас ва пешоби тира шаванд.
Тасмаҳои ҷолибу ҷолиб: Тасмаҳои ҷолибу дорои миқдори зиёди капсаицин ва дигар ҳассосиятҳои хашмгин мебошанд, ки метавонанд роҳи меъдаю рӯдаҳои сагро шадидан хашмгин кунанд, боиси қайкунӣ ва дарунравӣ шаванд ва ҳатто метавонанд ҳисси бӯй ва таъми сагро вайрон карда, ҳассосияти онро коҳиш диҳанд.
3. Интихоби газакҳои саг
Бо мақсади таъмини саломатии сагҳо, ба соҳибон тавсия дода мешавад, ки ба сагҳо танҳо хӯрокҳои махсуси барои онҳо тарҳрезишуда пешниҳод карда шаванд. Ин газакҳо на танҳо эҳтиёҷоти ғизоии сагҳоро ба инобат мегиранд, балки инчунин ба мазза ва хушбӯй диққат медиҳанд. Масалан, хоидан сагҳо, буридаҳои гӯшти бо ҳаво хушкшуда, тасмаҳои меваю сабзавот ва ғайраҳо ҳама газакҳои хеле мувофиқ барои сагҳо мебошанд. Илова бар ин, соҳибон инчунин метавонанд газакҳои табиии аз витаминҳо ва минералҳо бойро интихоб кунанд, ба монанди чӯбҳои сабзӣ, буридаи себ ва ғайра.
Ҳарчанд одамон метавонанд баъзан табобатҳои сагро бисанҷанд, аммо хӯрдани онҳо барои муддати тӯлонӣ тавсия дода намешавад, зеро мундариҷаи ғизоӣ ва таъми онҳо аз ғизои инсон ба таври назаррас фарқ мекунад. Барои сагҳо, намакҳои зиёд, қанди зиёд ва равғани баланд дар газакҳои инсон ба саломатии онҳо хатари ҷиддӣ эҷод мекунанд, аз ин рӯ газакҳои инсонӣ ҳеҷ гоҳ набояд ҳамчун ғизои саг истифода шаванд. Барои саломатии сагҳо, соҳибон бояд газакҳои касбии барои сагҳо мувофиқро интихоб кунанд ва аз "васвасаи" сагҳо худдорӣ кунанд, то ҳангоми мубодилаи газакҳои инсонӣ, вақте ки одамон аз газакҳо лаззат мебаранд. Ин на танҳо саломатии сагҳоро таъмин мекунад, балки ба онҳо имкон медиҳад, ки бо соҳибони худ дарозтар зиндагӣ кунанд.
Вақти интишор: 14 август-2024