Ҳангоми интихоби ғизои саг барои сагҳо, мо одатан пай мебарем, ки формулаи ғизои саг ба саломатии саг фоидаовар аст ё не.Дар байни онҳо, бояд аҳамият дод, ки маводи дар ғизои саг мавҷудбуда бидуни илова табиӣ аст, оё протеини ҳайвонот гӯшти маҳсулотро дар бар мегирад, оё он дорои ҳама витаминҳо ва минералҳои табиӣ мебошад.
Илова бар ин, ғизои баландсифати саг бояд баъзе аз компонентҳои зеринро дар бар гирад:
Яъне, Dha ва Epa, тавре ки ҳама медонем, ин ду компонент метавонанд ба рушди майна мусоидат кунанд ва саломатии пӯстро беҳтар кунанд.Он асосан аз равғани моҳии баҳрӣ меояд.Dha яке аз ҷузъҳои асосии ҳуҷайраҳо ва мембранаҳои ҳуҷайра мебошад.Ба парҳез дохил шавед, дар ибтидои Дҳа, як растании Планктон, ки аз баҳр сарчашма мегирад.Растании Plankopia дорои кислотаи N-3 силсилаи α-линолӣ, Epa ва Dha мебошад.Пас аз хӯрдани моҳии хурд занҷири ғизо ба вуҷуд меояд.Боз онро моҳии калон мехӯранд.Дар ҷараёни ташаккули занҷири ғизо, истеъмоли кислотаи α-линолӣ аз ҷониби моҳӣ ба шакли Epa ва Dha, ки дар бадани моҳӣ ҷамъ мешавад, мубаддал мешавад.Моҳӣ дорои Dha аст ва равғани моҳӣ аз ҳама бештар дар моҳӣ аст.Илова бар ин, хокаи хушки баҳрӣ инчунин метавонад ҷузъҳои фаровони ғизоиро таъмин кунад ва калсий, ки дар таркиби алафҳои баҳрии хушк мавҷуд аст, эҳтимоли бештар ҷаббида мешавад.Инро растаниҳои заминӣ ба ғайр аз растаниҳои хеле кам ба монанди равғани зағир таъмин мекунанд.
Глюкозамин ва Картилантин
Глюкозамин (Аминглюкоза, Гликоген Амин Сулфат) як моддаи табиӣ ва биохимиявист, ки дар пайҳо мавҷуд аст, ки ҷузъи асосии моеъи остео дар буғумҳо ва бофтаҳои пайвасткунандаро ташкил медиҳад.Ин як молиданест, ки табиатан аз ҷониби буғумҳо истеҳсол мешавад.Як.Глюкозамин ба ташаккули полисахаридҳои сафеда мусоидат мекунад, ки онҳоро дар пайҳо барои барқарор кардани сохтори муштарак пур кардан мумкин аст.Глюкозамин метавонад дарди буғумҳоро, ки дар натиҷаи артритҳои ортопедӣ ба вуҷуд омадааст, ба таври муассир коҳиш диҳад ва қобилияти машқҳои муштаракро беҳтар созад.Он метавонад дегенератсияи буғумҳоро, ки таъсири бедардсозанда ва зидди илтиҳобӣ дорад, суст ва баръакс баргардонад.Азбаски он як моддаест, ки бадани инсон метавонад ба таври табиӣ синтез кунад, он хеле бехатар аст ва таъсири манфие надорад.
Blossomin як полимери биологӣ аст.Ин як моддаи полисахарид аст, ки пайҳо ва бофтаи пайвасткунандаро ташкил медиҳад.Он метавонад матритсаи пайвасти эластикиро байни нахҳои сафедаи пайҳо ташкил диҳад.Ин яке аз муҳимтарин маводи ғизоӣ мебошад, ки бо бофтаи пайҳо ташаккул меёбад.Миқдори зиёди картилантин дар пайҳози буғумҳо мутамарказ шудааст, ки метавонад часпаки пайҳози буғумҳоро пур кунад.Он дорои беҳбудии хуби артритҳои ревматоидӣ ва устухонҳои устухон мебошад, ки метавонанд иммунитети инсонро баланд бардоранд, захмҳои захмҳо ва барқароршавии варамҳоро боздоранд.
Пробиотикҳо ва пребиотикҳо
Инҳо ду қисмати ба осонӣ нодида гирифташуда мебошанд ва онҳо инчунин консепсияҳои пешбари соҳаи ғизои инсон мебошанд.Тадқиқотҳо нишон доданд, ки бактерияҳои баландсифати пробиотикӣ метавонанд ба танзими меъда ва меъда, коҳиш додани нишонаҳои баъзе дарунравӣ ва мусоидат ба ҳазми лактоза барои таҳаммулнопазирии лактоза мусоидат кунанд.Пребиотикҳо асосан ба Fructo Hydrolytic (Fos) ишора мекунанд.Лимосахаридҳо метавонанд ба афзоиши рӯдаҳои хурд мусоидат кунанд, ба монанди лактобакилли, ва метавонанд баъзе бактерияҳои патогении рӯдаҳоро, ба монанди бактерияҳои шпинделшакл ва дигар бактерияҳои колоректалӣ ва ғайраро бикушанд.
Илова бар ин, бояд қайд кард, ки баъзе хӯрокҳои саг бахусус компонентҳои магнийро таъкид мекунанд.Гарчанде ки магний як ҷузъи муҳими устухонҳо ва дандонҳост, он асосан бо протеин ба як комплекс муттаҳид карда мешавад.Дар синтези сафеда, кашиши мушакҳо ва танзими ҳарорати бадан иштирок кунед.Он дар ғизо мавҷуд аст ва он асосан арзан, овёс, ҷав, гандум ва лӯбиё мебошад.Бо вуҷуди ин, мундариҷаи магний дар бадан метавонад эҳтиёҷоти метаболизмро тавассути истеъмоли ин хӯрокҳо қонеъ кунад.Ҳеҷ гуна иловаи иловагӣ вуҷуд надорад.Магний аз ҳад зиёд метавонад на танҳо ба азхудкунии калсий таъсир расонад, балки инчунин боиси халалдор шудани функсияи машқ ва бори вазнин ба дил ва гурдаҳо мегардад.
Вақти фиристодан: феврал-06-2023